ΠΡΟΒΑΤΟΤΡΟΦΙΑ

Η προβατοτροφία αποτελεί έναν από τους σηµαντικότερους
κλάδους πρωτογενούς παραγωγής στην Ελλάδα. Προσφέρει εισόδηµα σε χιλιάδες
αγροτικές οικογένειες και συνεισφέρει σηµαντικά στην αγροτική ανάπτυξη, ιδιαίτερα
στις αποµονωµένες και µειονεκτικές περιοχές. Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, ο
τοµέας της προβατοτροφίας έχει πολύ µικρότερη σηµασία και για το λόγο αυτό ο
πληθυσµός των εκτρεφόµενων ζώων παρουσιάζει µείωση τα τελευταία χρόνια1
. Από
την άλλη µεριά, η παροχή κινήτρων, από την Ευρωπαϊκή Ένωση, για τη στροφή προς
τη βιολογική κτηνοτροφία, έχει οδηγήσει, στην ανάπτυξη της βιολογικής
προβατοτροφίας στην Ελλάδα. Άλλωστε, η προβατοτροφία αποτελεί παραδοσιακά
έναν από τους δυναµικότερους παραγωγικούς κλάδους της χώρας µας, ενώ επιπλέον,
η κύρια µορφή εκτροφής είναι η εκτατική που δεν διαφέρει σηµαντικά από τη
βιολογική. Ο εκτατικός τρόπος παραγωγής συµβάλει στη βελτίωση της ποιότητας των
παραγόµενων προϊόντων και στη µείωση του κόστους, αφού αξιοποιούνται καλύτερα
οι φυσικοί βοσκότοποι στους οποίους τα ζώα κινούνται για µεγάλο χρονικό

διάστηµα.

.